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澳门威尼斯人娱乐场:郑州一中学开设“烩面课”学生称是最期待的课

时间:2017-4-7 12:59:14  作者:  来源:  浏览:42  评论:0
内容摘要: 4月6日上午,记者来到郑州市第73中学,与这里的学生一起上了一堂烩面课。  “郑州烩面的制作分为哪些步骤?”73中教学副校长、烩面课的主讲老师柴阳侠一上课就开始提问。  “熬汤”“和面揉面”“制作面坯”“准备调配原料”“甩烩面”“煮烩面”……孩子们回答得很是积极,这源于孩子们对...
  4月6日上午,记者来到郑州市第73中学,与这里的学生一起上了一堂烩面课。
  “郑州烩面的制作分为哪些步骤?”73中教学副校长、烩面课的主讲老师柴阳侠一上课就开始提问。
  “熬汤”“和面揉面”“制作面坯”“准备调配原料”“甩烩面”“煮烩面”……孩子们回答得很是积极,这源于孩子们对这节课的热爱,他们都提前看了视频,做了功课。
  2.甩面
  甩烩面环节,学校邀请了专业烩面师傅张师傅现场教学。
  只见张师傅取出一块烩面面坯(面片),两手掌向上托住面片的两头,再用拇指按住面片两头的边缘,开始左右抻。将面片拉成长约1米的片,接着两手上下晃动,手臂均匀用力,将面片继续拉成约8厘米宽、0.1厘米厚的面片,最后用左手夹住面片的两头,右手的拇指、食指、中指配合,将面片横着撕成约3厘米宽的面条。甩面成功。
  同学们也站起来有样学样,不亦乐乎。
  甩完烩面就是煮烩面,“绿油油的菜叶、厚厚的海带,再配上香喷喷的牛肉,跟俺妈做的一个味儿!”一名同学边吃烩面边说。

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